Under februari månad fortsatte matpriserna att stiga, med en markant ökning för bland annat kaffe och mejeriprodukter enligt Statistiska centralbyråns (SCB) senaste Konsumentprisindex.

Enligt den senaste rapporten från SCB har februari månad sett en genomsnittlig prisökning på 1,8 procent för livsmedel och alkoholfria drycker jämfört med januari, vilket är den största månadsuppgången sedan förra året. På årsbasis noterades en ökning med 3,9 procent jämfört med samma månad förra året.

- Ökningen av matpriserna i början av 2025 har bidragit till den ökade inflationstakten. Under årets första två månader har livsmedel och alkoholfria drycker stigit med 2,6 procent i pris, säger Carl Mårtensson, prisstatistiker på SCB.

Prisökningarna har varit särskilt tydliga för kaffe, te och kakao, där priserna fortsatte att klättra under februari. Även mejerivaror som smör och mjölk har sett en uppåtgående prisutveckling, vilket påverkar konsumenternas plånbok allt mer.

- Priset på smör steg med 4,7 procent i februari jämfört med månaden innan. Sett över ett år har smörpriset ökat med 26 procent. Mjölk och ost blev också dyrare, säger Carl Mårtensson.

Inte alla matvaror har dock blivit dyrare. Vissa grönsaker som blomkål, samt fisk som torskfilé och grönsaker som purjolök, rapporterades ha sjunkande priser under samma månad, vilket ger en viss lättnad för konsumenterna.

Denna prisökning inom vissa kategorier har dock haft en direkt inverkan på konsumenters köpbeteende, särskilt för de hushåll där kaffe är en daglig nödvändighet. Sötsaker och glass är andra kategorier där priserna börjat stiga, vilket kan indikera en början på en bredare inflation inom livsmedelssektorn.

- Räknat i årstakt har priserna på sötsaker och glass ökat med 9,4 procent. Däremot har socker sjunkit i pris för första gången på länge. Jämför man ett år tillbaka i tiden så har priset gått ner med nästan 10 procent. Bland de lite nyttigare livsmedlen hittar vi också billigare småcitrus och apelsiner. De bidrar till att frukt har sjunkit i pris med drygt 5 procent under året, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.

Näringslivet och konsumenterna håller ögonen på dessa förändringar, och många hoppas på stabilisering av priserna under kommande månader.

Prisutveckling för varugrupper, månads- och årsförändring, i procent

Produkterna som ökade respektive minskade mest i pris, månads- och årsförändring, i procent

I statistikdatabasen finns bland annat uppdaterad statistik om års- och månadsförändringar