Restaurangutbudet kring Stora torget i Södertälje växer. I helgen slår Piazza Grande upp sina dörrar och bjuder in till en upplevelse där italiensk glass möter flatbreadpizza i en mysig miljö.

Restaurangerna runt Stora torget blir allt fler, och på lördag öppnar Piazza Grande i den över 300 kvadratmeter stora lokalen där spelcentret Dust Online tidigare låg.

Menyn är inspirerad av det italienska köket, där traditionella pastarätter, så som Carbonara, serveras utan grädde och istället med tomatsås – en annorlunda twist som ger rätterna en distinkt karaktär.

Den nya restaurangen erbjuder en caféverksamhet med italiensk glass, färska våfflor och ett stort utbud av delikatesser på gatuplan samt en meny med flatbreadpizza, pasta, sallader och hälsotallrikar på övervåningen. Så småningom kommer utbudet att kompletteras med bland annat churros och crêpes på gatuplan.

Matias Baresso, konceptansvarig, berättar att restaurangen främst vänder sig till en yngre målgrupp, med fokus på personer mellan 15 och 35 år, men de välkomnar även barnfamiljer. Visionen är att skapa ett avslappnat "vardagsrum" för Södertäljeborna, där man kan njuta av god mat i en mysig och varm miljö med en industriell touch.

- Vi vill skapa ett vardagsrum för Södertäljeborna, där man kan koppla av och dela på en pizza som serveras på träplanka, skuren i åtta bitar, säger Baresso. Tanken är att gästerna ska kunna dela flera pizzor om de är ett större sällskap.

När det gäller prisklassen beskriver Baresso Piazza Grande som prisvärt.

- Vi har kalkylerat så att man ska kunna äta fyra rätter och njuta av ett glas vin för under 800 kronor, förklarar han och tillägger att de vill erbjuda en plats där hela familjen kan samlas för en trivsam upplevelse.

Restaurangen som på lördag slår upp portarna kommer att ha öppet från klockan 11 till klockan 20 på vardagar, och under helgerna förlängs öppettiderna till klockan 22.