Smutsiga ytor, felaktig hantering av frysta bär och igensatt ventilation. Efter en oanmäld inspektion har Södertälje kommun nu förelagt Park Hotell att omedelbart åtgärda flera allvarliga brister i sin livsmedelshantering.

Efter en oanmäld livsmedelskontroll den 19 mars har Södertälje kommuns miljökontor beslutat att förelägga Park-Statt hotell (Quality Hotel Park) att omgående åtgärda omfattande brister i livsmedelshanteringen. I inspektionsprotokollet listas smutsiga golv, otillfredsställande rengöring av skärbrädor och handdukar, igensatta ventilationsdon och felaktig förvaring av frysta bär i rumstemperatur – utan att följa förpackningens säkerhetsanvisningar.

Verksamheten måste säkerställa att kökets utrustning och lokaler hålls rena, och att livsmedel hanteras i enlighet med gällande regler. Beslutet gäller omedelbart – även om det överklagas – och en uppföljande kontroll är planerad tidigast den 7 april.

Miljökontoret understryker att bristerna utgör risk för kontaminering av livsmedel och därmed en fara för allmänheten. Den fortsatta hanteringen kan också komma att medföra timdebiterad extra tillsyn.

Hotellets VD har informerats om beslutet, som kan överklagas till miljönämnden inom tre veckor.