Helvegetariska skoldagar är långt ifrån vardag i Nykvarn. Av de skolor där det finns tillräckliga uppgifter är Furubergsskolan den som serverar helvegetariskt oftast – omkring en dag i veckan.

Nykvarns kommun har 14 förskole- och skolenheter. För minst fyra av dem finns tillräckliga uppgifter om matsedlarna. Furubergsskolan ligger högst, med omkring en helvegetarisk dag i veckan.

Det visar en granskning från Newsworthy, som gått igenom omkring en miljon maträttsposter från 3 455 matsedlar på svenska skolor och förskolor under förra läsåret.

I en genomsnittlig svensk skola är matsedeln helvegetarisk mellan tio och 20 procent av dagarna. Nästan tre av tio skolor har färre än en helvegetarisk dag under en tvåveckorsperiod.

Vegetarisk skolmat har samtidigt blivit en politisk fråga. Sverigedemokraterna vill att skolor dagligen ska servera minst en kötträtt och en vegetarisk rätt, medan Kristdemokraterna vill se ett animaliskt alternativ varje dag. Miljöpartiet vill i stället se mer vegetarisk mat i skolan.

Livsmedelsverket rekommenderar sedan 2007 att skolor erbjuder ett vegetariskt alternativ varje dag, men har inga rekommendationer om helvegetariska dagar.