Företag i fokus:

Annons

Tindra Lundegård från Södertälje tävlar om SM guld och en plats i landslaget

2022_03_BD0065C6-1A48-465F-B6F3-1769DACAECA4-scaled

Foto: Alex Ataseven.

Den 16 mars gör sju finalister upp om vem som ska utses till svensk mästare bland unga bagare i Sverige.

En av finalisterna som lyckats ta sig till finalen i Göteborg är 19-åringen Tindra Lundegård från Södertälje.

Hur känns det att vara i final och hur redo är du?

– Jättekul att vara med och tävla och få här möjligheten, bara att vara med är en vinst i sig, säger finalisten Tindra Lundegård till Telgenytt. Jag var väldigt stressad i början över hur ska jag hinna med att öva, men nu känner jag mig väldigt säker över det jag ska presenterna. Det ska bli en kul grej att vara med.

Idag studerar Tindra till bagare och konditor vid yrkeshögskolan i Kristianstad, men hennes intresse för bakningen föddes i yngre dar när hon bland annat lagade finska piroger med sin farmor. Nu har hon chansen bli svensk mästare i Unga Bagare och möjligheten att tävla i juniorlandslaget.

– Det hade varit fantastisk att komma med i landslaget. Möjligheten att få tävla i SM Unga Bagare, och därigenom ha möjligen att vara med i juniorlandslagenhar, har inte riktigt fallit mig i tanken att det verkligen kan hända.

Vägen till final var inte enkel för Tindra och lättar blir det inte i finalen. Under fem intensiva timmar ska hon skapa både goda och fantasifulla bakverk i fem olika kategorier – matbröd, kuvertbröd, bullar, kavlade degar och skådebröd.

Vad hon ska baka i final får hon i nuläget inte avslöja, däremot berättar hon för Telgenytt att hon inte ska laga det klassiska svenska som andra finalister väljer baka.

– Jag tycker inte klassiskt svenskt faller mig jätte mycket smaken. Jag väljer lite jordigare smaker och inte allt för sött som andra. Jag kör mitt race, sen får det bära eller brista, säger Tindra till Telgenytt.

Juryns val av vinnare kommer att baseras på bakverkens hantverksmässiga höjd, goda smak, vackra utseende och bakmetoderna de skapas med.

Här kräver juryn även ett nytt och kreativt tänk samt en smakprecision som utmärker sig.

Det vinnaren bidraget 2021 var ett Harry Potter-inspirerat skådebröd som innehöll både den berömda boken och tåget Hogwarts-expressen.

Den 16 mars har Tindra, utöver titelns som juniormästare, även chansen att kvala in sig i Svenska Juniorbagarlandslaget.

För att representera Sverige i VM för unga bagare krävs det att hon hamnar på minst en fjärde plats.

Följ Tindras resa på Instagram – @Tindras_bakhorna

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 6 mars 2022 00:00
Senast uppdaterad: 6 mars 2022 00:00

Omtyckta popup-butiken är tillbaka i centrum

SSK

Foto: Södertälje City

Den gångna helgen slogs portarna upp för det årliga samarbetet mellan SSK och centrumförening Södertälje City. En återkommande tradition där SSK flyttar ner sin shop till centrum inför julhandeln.

Centrumföreningen arbetar aktivt med att öka attraktionskraften till stadskärnan och har tre år i rad hjälpt Sportklubben att verka i centrala lokaler för att sälja sina produkter under julen. Föregående år öppnade SSK popup-butiken i Turistbyråns tidigare lokaler vid Saltsjötorget.

I år förflyttar SSK-shoppen till Lunagallerian och slog upp butiken i KappAhls gamla lokaler på Storgatan 15.

Butiken hade premiär den 25 november och erbjöd fina öppningserbjudande, goodiebags och bubbel för gästerna och som traditionsenligt släppte de även årets upplaga av försäsongströjorna.

Öppettider i december

Vecka 48

  • Onsdag 30 november, SSK-KIK 19:00 – Shoppen på stan 10-19
  • Torsdag 1 december – Shoppen på stan 10-19
  • Fredag 2 december, SSK-ÖIK 19:00 – Shoppen på stan 10-19
  • Lördag 3 december – Shoppen på stan 10-16
  • Söndag 4 december – Shoppen på stan 11-16

Vecka 49

  • Onsdag 7 december, MoDo – SSK 19:00 – Shoppen på stan 10-19
  • Torsdag 8 december – Shoppen på stan 10-19
  • Fredag 9 december – Shoppen på stan 10-19
  • Lördag 10 december, SSK-Mora 18:00 – Shoppen på stan 10-16
  • Söndag 11 december – Shoppen på stan 11-16

Vecka 50

  • Måndag 12 december – Shoppen på stan 10-19
  • Tisdag 13 december – Shoppen på stan 10-19
  • Onsdag 14 december, SSK-BIK 19:00 – Shoppen på stan 10-19
  • Torsdag 15 december – Shoppen på stan 10-19
  • Fredag 16 december, AIS – SSK 19:00 – Shoppen på stan 10-19
  • Lördag 17 december – Shoppen på stan 10-16
  • Söndag 18 december – Shoppen på stan 11-16

Vecka 51

  • Måndag 19 december – Shoppen på stan 10-19
  • Tisdag 20 december – Shoppen på stan 10-19
  • Onsdag 21 december – Shoppen på stan 10-19
  • Torsdag 22 december – Shoppen på stan 10-19
  • Fredag 23 december – Shoppen på stan 10-16

Vecka 52

  • Tisdag 27 december, Mora-SSK 19:00 – Shoppen på stan 10-19
  • Onsdag 28 december – Shoppen på stan 10-19
  • Torsdag 29 december, SSK-VVIK 19:00 – Shoppen på stan 10-19
  • Fredag 30 december, BIK-SSK 19:00 – Shoppen på stan 10-16

Läs även: Södertälje kan utses till ”Årets Stadskärna 2023”

(Annonslänk)

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 30 november 2022 11:00
Senast uppdaterad: 30 november 2022 10:32

Kungliga Konsthögskolan och Grafikens hus i nytt samarbete

316709433_1256131594963250_2599747444266105439_n

Nina Beckmann, chef på Grafikens Hus. Foto: Alexander Isa/Pressbild.

Gjuteriet, Grafikens Hus, i Södertälje planeras att stå klart till slutet av 2024. Men redan nu presenters ett nytt samarbete med Kungliga Konsthögskolan för att utveckla grafiken som konstart.

Grafikens Hus, som är ett konstmuseum och grafikverkstad, grundades i Mariefred 1996, men 18 år senare, den 16 mars 2014, totalförstördes den i en stor brand. Verksamheten flyttades till Södertälje där bygganden just renoveras och en nyöppningen av ett nytt konstmuseum, med fullt utrustade grafikverkstäder i den gamla industribyggnaden, väntas slå upp sina portar år 2024.

– Samarbetet med Grafikens Hus innebär att vi kommer kunna erbjuda våra lärare, studenter och forskare fantastiska möjligheter att arbeta med ett brett utbud av grafiska tekniker. Förhoppningen är att stärka sambanden mellan olika verkstäder, ämnen och tekniker inom utbildning såväl som forskning, säger Sara Arrhenius, rektor vid Kungl. Konsthögskolan.

(Annonslänk)

Även Kungliga Konsthögskolan drabbades av en brand 2016 där verkstaden förstördes. Sedan dess har de sökt olika lösningar för att kunna fortsätta erbjuda studenterna en kvalificerad utbildning inom grafikområdet.

Nu presenteras ett nytt samarbete mellan Kungliga Konsthögskolan och Grafikens Hus i Södertälje, som även förvärva delar av Konsthögskolans grafiska utrustning.

– Det känns roligt att kunna ge grafiken en riktig nystart. Med två bränder bakom oss, en på Grafikens Hus och en på Kungl. Konsthögskolan, och sedan flera års arbete för att realisera det här nya samarbetet gläds vi åt att delar av Kungl. Konsthögskolans gamla grafikverkstad får ett nytt hem hos Grafikens Hus i Södertälje, där vi planerar att öppna ett nytt museum i slutet av 2024. Det är en milstolpe för Grafikens Hus i vårt arbete mot en nyöppning, säger Nina Beckmann, chef på Grafikens Hus.

Grafikens Hus, som flyttades efter branden i Mariefred 2014 till Södertälje, är belägen intill Tom Tits, KTH Södertälje och Södertälje Science Park.

Sara Arrhenius, rektor vid Kungl. Konsthögskolan.

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 30 november 2022 08:00
Senast uppdaterad: 29 november 2022 23:23

Annons

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

(Detta är ett betalt annonssamarbete)