Elever i Nykvarn kastar mindre mat än tidigare. Under årets svinnutmaning stod Furuborgskolan som vinnare – med lägst matsvinn per elev.

Arbetet mot matsvinn intensifieras i Nykvarns grundskolor. Under vecka 12 genomfördes den årliga svinnutmaningen, där skolorna tävlar om att slänga minst mat.

I år var det Furuborgskolan som tog hem segern med 9,9 gram matsvinn per elev och dag, tätt följd av Björkestaskolan med 10,6 gram. Övriga skolor låg högre, där både Lillhagaskolan och Turingeskolan hamnade runt 23 gram per elev.

Bakom satsningen står kommunens måltidsenhet, som arbetar löpande med att minska matsvinnet. Under tävlingsveckan mäts mängden mat som slängs extra noggrant, samtidigt som elever och personal engageras i frågan.

– Även om en nollvision låter bra så är det inte vårt primära mål, säger Sofie Hanson, biträdande måltidschef, säger Sofie Hanson är biträdande måltidschef i Nykvarns kommun.

Hon betonar att arbetet handlar om mer än bara siffror.

- För oss är det lika viktigt att eleverna är matglada och fortsätter våga prova nytt, även om allt inte faller alla i smaken. Därför är budskapet och lärandet viktigare än vad som hamnar i själva avfallspåsen. Jag vill passa på att tacka både elever och också alla våra lärare som stöttat och peppat eleverna, säger Hanson.

Matsvinn är ett globalt problem. Enligt uppgifter slängs omkring en tredjedel av all producerad mat i världen, vilket påverkar både klimatet och naturresurserna. I Nykvarn ses arbetet i skolorna som en viktig del av kommunens hållbarhetsarbete och ett sätt att bidra till FN:s globala mål.