En kontroll av en restaurang i centrala Södertälje ledde till att kommunen upptäckte levande kackerlackor i lokalerna. Nu krävs omfattande åtgärder innan verksamheten kan fortsätta som vanligt.

Södertälje kommuns miljökontor har beslutat att stoppa all livsmedelshantering vid en restaurang i centrala Södertälje efter att inspektörer konstaterat förekomst av kackerlackor i lokalen. Beslutet fattades den 27 maj och gäller omedelbart, även om det överklagas.

Bakgrunden är en kontroll tidigare i maj då inspektörer hittade flera äldre kackerlacksfällor i verksamheten. Restaurangen uppgav då att lokalerna tidigare hade sanerats och att några skadedjur inte längre förekom. När miljökontoret begärde dokumentation från saneringsföretaget kunde dock ingen aktuell rapport visas upp.

Vid en uppföljande kontroll den 27 maj fann inspektörerna flera fällor som bedömdes vara relativt nya. Dessutom upptäcktes en levande kackerlacka i lokalen. Miljökontoret bedömde därför att det finns en betydande risk för att oförpackade livsmedel, arbetsytor och utrustning kan förorenas.

Enligt beslutet får verksamheten inte återuppta sin livsmedelshantering förrän en godkänd sanering genomförts, en saneringsrapport lämnats in och kommunen gjort en ny kontroll på plats.

Miljökontoret konstaterar att restaurangen inte vidtagit tillräckliga åtgärder efter den första upptäckten av skadedjur och att lokalen därmed inte uppfyller kraven på livsmedelshygien.